Soggetti destinatari: 4° e 5° anno delle scuole alberghiere della Lombardia e CFP.
L’idea: una parte del sito della sezione educazione alimentare e molti progetti attuati negli ultimi anni  hanno cercato di avvicinare i bambini-ragazzi alla cucina.

Per ora vi è una ricca raccolta di ricette che potrà essere supportata da alcune premesse e da indicazioni metodologiche, ma che potrebbe diventare un vero e proprio corso di spuntini, merende o fuoripasto,  accattivante per i ragazzi sia a scuola sia a casa, promuovendo soprattutto il consumo di frutta e verdura, ma anche i prodotti genuini del territorio.

Finalità in generale: valorizzare l’attività di cucina come mezzo di comunicazione e trasmissione della cultura materiale nell’ottica dell’educazione al gusto e di una corretta alimentazione.
Finalità per i partecipanti: i ragazzi possono misurarsi con un compito di progettazione-comunicazione che permetta loro di mettere a frutto la professionalità acquisita.
Creare una comunicazione tra pari.
Finalità per la Regione Lombardia: in questo modo si rinsalda il legame con gli Istituti Alberghieri e i CFP anche nell’ottica della promozione dei prodotti del territorio presso i futuri ristoratori.

Attività previste: a livello Provinciale (è richiesta l’adesione delle Province)

• formazione insegnanti e produttori locali
• far conoscere ai ragazzi delle scuole alberghiere e CFP i prodotti tipici  attraverso laboratori di cucina e degustazioni
• organizzazione laboratori del gusto per i ragazzi della scuola secondaria di primo grado, condotte dai ragazzi, individuando strategie per comunicare ai coetanei di altre scuole.
• Realizzazione e diffusione bando concorso

Premi:

• pubblicazione delle ricette,
• una gita in agriturismo spesata per la classe vincitrice. Un premio a sorpresa per le clessi 2 e 3 classificate.

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