Non si piange, s'investe per battere la crisi. Presto nelle case degli italiani e nei ristoranti arriverà una pioggia delle più pregiate bollicine d'Italia, quelle che disegneranno il nuovo stile Oltrepò. Oltrepò Style, da oggi, è anche il blog/newsletter del neo presidente del Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese, Paolo Massone. Si raggiunge all'indirizzo oltrepostyle.blogspot.com . Un settembre di novità nella terra del Pinot nero, una zona forte di ben 3mila ettari vitati con il più blasonato dei vitigni. Attraverso il «Cruasé», Metodo Classico Docg Rosé, bollicine naturalmente rosa, i produttori oltrepadani guardano a un domani in crescendo. Importanti risultati arrivano anche con il nobile Pinot nero in rosso. Voglia di crescere che si connota di sforzi nelle campagne e sul versante di una ricerca enologica rispettosa della natura ma, nel contempo, resa ancor più fertile da ingenti investimenti in innovazione. Da questa vendemmia Terre d'Oltrepò, la nuova maxi azienda nata l'anno scorso dalla fusione tra le Cantine Sociali di Broni e Casteggio, ha inaugurato un sofisticatissimo impianto di pigiatura che - nel rispetto della materia prima - lavora 10 mila quintali di uva al giorno. E' un Oltrepò che si svecchia e diventa hi-tech, per ritagliarsi una parte da leone in vista del dopo crisi economica.

Secondo gli esperti la ripresa arriverà nel 2010 e segnerà un ritorno verso maggiori consumi, anche in ambito agroalimentare. «Ma i consumatori, sempre più evoluti, premieranno la qualità _ ricorda il direttore del Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese, Carlo Alberto Panont _. Il futuro si scrive oggi. E' per questo che le nostre Cantine hanno già fissato il percorso: proprio a cavallo fra Natale e il prossimo anno porteranno Pinot nero e grandi numeri sul mercato nazionale. Per la vendemmia 2009 stimiamo 250mila quintali di Pinot nero per oltre 170mila ettolitri tra base spumante e rossi. Ma ci si prepara anche a dare nuova linfa all'export. Lo spunto è il Cruasé: marchio collettivo consortile, protetto da un apposito disciplinare di produzione e da una condotta consortile per offrire un supporto gratuito alle aziende, in sinergia con la cooperativa Ager e l'Università di Milano.

Il neo presidente del Consorzio, il viticoltore Paolo Massone dell'azienda agricola Bellaria, dà voce a un territorio in cerca di conferme e nuova considerazione: «Abbiamo un nuovo prodotto bandiera, il Cruasé, ci stiamo spendendo per farlo diventare il biglietto da visita di un territorio che, in fatto di storia e tradizione, non è mai stato secondo. Con il nostro Cruasé da pregiato Pinot nero la qualità diventerà anche tendenza». Cantine che lottano per garantire un competitivo rapporto qualità-prezzo, che guardano al mercato globale, che puntano su un forte binomio vino-territorio. Coraggio, visione, voglia di far bene. «Il nostro brindisi alla vendemmia 2009 _ dice Massone _ sarà con affascinanti e naturalissime bollicine rosa nei calici. Freschi, creativi, divertenti. Siamo un Oltrepò nuovo». Unica nota stonata della vendemmia 2009 in Oltrepò Pavese il calo delle quantità di Croatina: dalle stime si prevede un meno 20 per cento. Si preferisce, comunque, guardare al domani con ottimismo e impegno: il territorio si prepara infatti a un 2010 denso di spunti: dal varo della prima enoteca regionale in località Cassino Po di Broni per arrivare all'apertura del centro di ricerca della vite e del vino a Riccagioia di Torrazza Coste.

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