Il latte è uno dei prodotti "principi" della Lombardia. 
Dopo i 12 mesi d’età può essere consumato dai bambini, ma anche per gli adulti è un alimento sano, facilmente reperibile e dall’alto valore nutritivo.
Bisognerebbe proprio berne di più!

Da qualche anno Regione Lombardia Agricoltura insieme ad ARAL - Associazione Regionale Allevatori della Lombardia - promuove il consumo di latte crudo, ovvero non trattato termicamente.

I distributori di latte crudo sono in tutta Lombardia, in numerose aziende agricole: erano 118 nel 2006, nel 2007 sono diventate 199. 

Per scaricare l'elenco dei distributori di latte crudo in Lombardia, si consiglia di vistare il sito dell'ARAL